猪肉馅200克,豆腐300克,胡萝卜1根,小葱2根,盐适量
2勺生抽,1勺蚝油,1勺五香粉
做法:
1. 豆腐用刀背碾成泥状,胡萝卜切丝切碎,小葱切成葱末
2. 将豆腐,猪肉馅,胡萝卜,小葱搅拌均匀,放入适量的盐,2勺生抽,1勺蚝油,1勺五香粉,继续用力搅拌
3. 搅拌好的馅料,戴上一次性手套抓成一个一个的小圆子
4. 锅中放油烧至7成热的时候,放入丸子,炸至两面金黄即可捞出
做好的豆腐丸子可以直接吃,比较的上火就是了
炸豆腐丸子的做法 扩展
材料:豆腐500克,猪肉50克,胡萝卜50克,盐20克,葱花10克,五香粉5克,酱油30毫升,淀粉20克
1
将肉、胡萝卜切碎粒,葱切葱花。加入豆腐捣碎,调入盐、五香粉、酱油、水淀粉搅拌均匀。
2
捻成直径约3厘米的丸子。
3
油烧热(下筷子冒泡为准),下油锅炸至金黄色。
4
捞出装盘即可。
文章来源: 须俊哲
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